niedziela, 2 października 2016

Wycieczka do piekarni

Wycieczka do piekarni.

27 września 2016 roku klasa III c integracyjna wybrała się na wycieczkę do piekarni Państwa Żelawskich w Busku - Zdroju.

Dzieci zwiedziły piekarnię obserwując pracę piekarzy, zapoznały się z etapami powstawania chleba, oglądały maszyny i urządzenia piekarnicze takie jak młynki, kajzerówki, wagi, formy do wyrabiania ciasta i piece. Wszyscy z zainteresowaniem wysłuchali opowiadania na temat wartości odżywczych pieczywa, zwłaszcza tego z mąki pełnoziarnistej, typu graham i razowej. Mąka ta  powstaje ze zmielenia ziaren wraz z okrywającymi je łuskami, czyli otrębami. Ponadto dzieci zobaczyły, że oprócz mąki dodaje się do pieczywa pełne nasiona roślin oleistych: słonecznika, dyni, maku, lnu oraz kminku, co jest dodatkowym źródłem witamin i soli mineralnych. Niemałym wyzwaniem dla każdego było samodzielne uformowanie bułki z odpowiednio przygotowanego wcześniej ciasta.

Przygotowane bułki, chleby, rogale, chałki trafiły do pieca. Duże wrażenie na dzieciach wywarło pieczenie chleba w ogromnych piecach.

Na zakończenie odbyła się degustacja drożdżówek, które jeszcze nigdy dzieciom tak nie smakowały, jak tego dnia. Niektórzy nawet pokusili się o dokładkę. Wycieczka była ciekawa i pouczająca. Być może ktoś w przyszłości wybierze zawód piekarza. Zobaczymy!


Organizatorzy wycieczki, opiekunowie i uczestnicy serdecznie dziękują Pani Genowefie Żelawskiej i personelowi piekarni za ciepłe przyjęcie, za udostępnienie pomieszczeń i sprzętu, za przybliżenie specyfiki tak potrzebnego w każdym mieście zawodu piekarza i za poświęcony czas.

Krystyna Anna Ćwiertnia
Zdjęcia: S. Gajocha, K. A. Ćwiertnia


































Brak komentarzy:

Prześlij komentarz